อาโออิ ยาบุซากิเกิดที่จังหวัดชิบะ โดยเธอเข้าสู่วงการบันเทิงเมื่ออายุสี่ขวบ[6] เมื่อตอนเป็นเด็ก เธอได้แสดงในภาพยนตร์และละคร ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2542 ถึง พ.ศ. 2545 เธอได้ปรากฏตัวเป็นประจำในรายการวาไรตี้ Appare Sanma Dai-sensei และ Yappari Sanma Dai-sensei ซึ่งออกอากาศทาง Fuji TV โดยตอนที่เธออยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 เธอได้เปิดตัวในฐานะนักพากย์[6]

ในช่วงปลายปี พ.ศ. 2549 เธอได้ร่วมงานกับคณะละครกลาง[7] หลังจากที่เธอเข้าเรียนมัธยมปลายในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2550 เธอได้เข้าร่วมกับต้นสังกัด Breath โดยเปลี่ยนชื่อในวงการเป็น อาโออิ ยูกิ เธอได้รับบทบาทหลักครั้งแรกในปี พ.ศ. 2551 โดยรับบทเป็นคุโฮอิน มุราซากิ ในเรื่อง ฮีโร่พันธุ์แกร่ง[8] ซึ่งในเดือนสิงหาคมของปีเดียวกัน เธอย้ายไปที่บริษัท Pro-Fit ในปี พ.ศ. 2552 เธอได้รับบทพากย์ตัวละครในอนิเมะสองเรื่องคือ เรื่อง Anyamaru Tantei Kiruminzuu โดยรับบทเป็น มิโคกามิ ริโกะ[9] และเรื่อง เส้นทางฝันของสาวน้อยขนมหวาน รับบทเป็น อามาโนะ อิจิโกะ[10] ตามลำดับ หลังจากนั้นเธอก็พากย์เสียงตัวละครเอกหญิงในซีรีส์ของเธอหลายเรื่อง โดยเฉพาะไอริส จากเรื่อง โปเกมอน เบสต์วิช[11] และวิกตอริกา เดอ บลัวส์ จากเรื่อง สาวน้อยยอดนักสืบ[12]

เธอสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2553 และสำเร็จการศึกษาระดับมหาวิทยาลัยในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2557[3][4]

ในปี พ.ศ. 2554 ยูกิได้รับบทพากย์เสียง คานาเมะ มาโดกะ จากเรื่อง สาวน้อยเวทมนตร์ มาโดกะ[13] ซึ่งในเดือนตุลาคมของปีเดียวกัน เธอได้รับรางวัลนักพากย์ยอดเยี่ยมจากงาน Newtype x Machi Asobi Anime Awards และในปี พ.ศ. 2555 เธอได้รับรางวัลนักแสดงนำหญิงยอดเยี่ยมจากงานเซยูอะวอดส์ ครั้งที่ 6[14] ในปี พ.ศ. 2556 ยูกิและอายานะ ทาเกตัตสึ ได้ก่อตั้งยูนิตร้องเพลง Petit Milady[15] พวกเธอร่วมกันแสดงเพลง "Kagami no Dual-ism" (鏡のデュアル・イズム The Mirror of Dual-ism) ซึ่งใช้เป็นเพลงเปิดที่สามของซีรีส์โทรทัศน์อนิเมะปี พ.ศ. 2556 เรื่อง ยูกิโอ Zexal II และในปี พ.ศ. 2557 ได้ร้องเพลง "Azurite" ซึ่งใช้เป็นเพลงเปิดของซีรีส์อนิเมะปี พ.ศ. 2557 เรื่อง The Pilot's Love Song[16] เธอยังรับบทพากย์ตัวละครทาจิบานะ ฮิบิกิใน ซิมโฟเกียร์ และได้พากย์ต่อมาอีกสี่ฤดูกาล[17], คอนโนะ ยูกิ ใน ซอร์ดอาร์ตออนไลน์ II, ทาเนีย เดเกรชาฟ ใน บันทึกสงครามของยัยเผด็จการ, ฮานาบาทาเกะ โยชิโกะ ใน อะโหยัยโง่,[17] ฮานาเดระ โนโดกะ/เคียวเกรซ ใน ฮีลลิ่ง กู๊ด พรีเคียว, และ ซากุระ ฟุตาบะ ใน เพอร์โซนา 5 ในปี พ.ศ. 2562 เธอได้พากย์เป็น ทามากิ โคทัตสึ in หน่วยผจญคนไฟลุก และกลับมาพากย์ตัวละครนี้อีกในฤดูกาลที่สอง

นอกเหนือจากการพากย์เสียงแล้ว ยูกิยังเป็นศิลปินดิจิทัลและนักวาดภาพประกอบ โดยสร้างแฟนอาร์ตอนิเมะหลายเรื่องที่เธอพากย์เสียงด้วย[18] เธอยังสร้างโปรเจ็กต์ตัวละครดั้งเดิมของเธอเองในชื่อ "YUKI×AOI Chimera Project" ในปี พ.ศ. 2562 โดยหวังว่าจะได้รับไฟเขียวสำหรับการดัดแปลงเป็นอนิเมะ[19][20]

เมื่อวันที่ 28 เมษายน พ.ศ. 2560 เว็บไซต์แฟนคลับอย่างเป็นทางการ AoimAniA ประกาศว่าเธอจะหยุดพักจากอาชีพนักดนตรีชั่วคราว[21] หลังจากปิดเว็บไซต์และแฟนคลับของเธอ เธอก็กลับมาทำกิจกรรมทางดนตรีภายใต้ Nippon Columbia อีกครั้ง[22]

เมื่อวันที่ 20 กันยายน พ.ศ. 2566 เธอเริ่มกิจกรรมทางดนตรีใหม่อีกครั้ง ในขณะที่เธอเปิดชุมชนดิสคอร์ด ชื่อว่า "Yōsei Yakō" (妖精夜行, Fairy Night Trip)[23]